开海啦！想不到山东才是隐藏的海鲜大省
开海啦！想不到山东才是隐藏的海鲜大省http://d.ifengimg.com/q100/img1.ugc.ifeng.com/newugc/20180530/10/wemedia/0f1a12c3efe1f1b7af7d8f636ce0e7ff1d1fa283_size18_w200_h200.pnghttp://x0.ifengimg.com/cmpp/2020/0907/1a8b50ea7b17cb0size3_w42_h42.png凤凰网山东
https://x0.ifengimg.com/ucms/2022_05/F0CA5364C2EE44D3C30EB63ED29990CDE86D9D3F_size3_w100_h40.png
2024年09月02日 07:15:46 来自北京
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🦞等了这么久，终于开海啦🦐https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/3F97347E5AF17A049E576FD378861D2FB89E3AA3_size89_w1010_h661.jpg123天，是2024年休渔期的时间。从初夏的海浪，到金秋的海风，我们对海鲜的执念从未改变！山东各地渔港千万艘大小渔船，犹如即将出征的“战船”，整齐排列在港口，悬挂在桅杆上的红旗迎风飘扬，形成一幅绝美的渔港画卷。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/0DA367B6B80803D372A46CA18C06EAA9C983D408_size599_w1080_h1855.jpg图片：开海虾水饺渔船整齐停靠船头上红旗迎风招展轰鸣的马达长鸣渔港整个场面蔚为壮观、气势磅礴快来看看山东的开海日吧~🌊🌊🌊🌊🌊🌊https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/5CD3F828BB100FCBE866F164E983C6A9442A6AD3_size126_w1080_h1559.jpghttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/EC54E978CFE6D93453837F620EEF0BCEEBA49689_size23_w1080_h200.png开海，山东人“过节了”！https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/43E4781D2151492440C5A0E41D84C1A3498317AA_size1855_w640_h360.gif经过四个月的漫长等待，黄渤海将结束4个月的休渔期。渔船将驶离渔港，开始展开海上捕捞。随着一声开海令下，码头上蓄势待发的渔船在马达轰鸣声、汽笛长鸣声中，拔锚而起，缓缓驶出渔港。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/64388BD60B3500D8BE4BB97DFF2E92B1A261F52E_size2178_w640_h360.gifhttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/CD5474FB36B0E8D131E3B1A23596E0F213DE6C2B_size212_w1080_h1620.jpg开海，意味着渔民们可以下海捕鱼，大量渔船将陆续出港，驶进海区开启“捕捞季”。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/0192FC3441287BBF5F3068BFA76CBEF1EC96C51F_size286_w1080_h1600.jpg活蹦乱跳的大虾，张牙舞爪的梭子蟹，鲜活肥美的海鱼……几天之后，原汁原味的海鲜将从广袤的大海“游”到山东人的餐桌，并当之无愧地占据C位。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/D3D2F43CBB628C57BA5A201E26A5CB5D8ED851A4_size540_w1080_h1706.jpg经验丰富的渔民说，去近海的渔船行驶5—6个小时当天就可返航，远海航行则需要行驶20个小时左右，但远海捕捞的品种更丰富，鲅鱼、刀鱼、鲳鱼、螃蟹、舌头鱼……都可收入网中！https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/0DC1672140D3EFF0F4674FB5957DC2947838C5D9_size106_w1080_h720.jpghttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/1ABE9412E23718A2C02A5DC6F3450120EF492807_size3998_w281_h500.gifhttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/F5DB25E7FC8CDC3748D9CA51E0D33EEA88661AB8_size2671_w280_h500.gif山东坐拥全国1/6海岸线，海域面积超过陆地面积，无论是海产品产量还是产值等主要统计指标，山东都连续20余年位居全国首位。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/DA5B9F1D436687DFB2003DD0B788269342CB8AD8_size171_w1080_h720.jpg图片 | 张文博对沿海山东人来说，开渔好比过年。从下船到上桌，超过10个小时的都不算鲜。白天捞上船，晚上捧上桌”的“尝鲜”体验拉开序幕！https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/67F16CB60ADCD5EC82D5D13E2A9106657CA33F97_size1743_w880_h1322.png图片| 青岛市青年摄协https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/D719389277A19C5242408F99BE490B6263E4B93D_size87_w1080_h608.jpg山东人看重开海，那仪式自然少不了。在山东，为庆祝开海，许多地方也会举行相关的活动。渔民们世世代代以海为生，对大海心怀敬畏，与海洋“共损共荣”。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/990532EC9B6D975FBB748033FDCA6E8013858CFD_size134_w1080_h753.jpg今年在威海荣成，2024荣成海洋民俗文化月启动，现场千帆竞发，争“鲜”出海，盛景重现。这项民俗是国家级非物质文化遗产，剪纸、面塑、布艺、葫芦雕等非遗项目传承人，会在现场进行非遗展演展示。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/0CFD0E9B3933B8C11160D94955DB7E65C9F858F1_size4537_w480_h270.gifhttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/87D7D7370A88FE12C41D08699FE9C937A391D058_size1228_w735_h776.pnghttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/98EFE932AB3F052151422BA8D17290F47F9A6476_size35_w1080_h200.png山东竟是北方海鲜第一大省https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/487BFC331BF220E794FD3E8A1C8817349DA9FCBE_size390_w600_h402.gif你可能不知道，山东其实是隐藏的海鲜大省。也许你会以为江浙、福建等地的海鲜产量会高居首位，其实山东才是海鲜届的大佬。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/19076A8BF8694D2340FF4CED35872F882FA91AED_size305_w1080_h1268.jpg威海被誉为“海鲜产量第一城”，青岛则是“海鲜养殖第一城”，这两个城市在海鲜产业方面具有独特的优势和特色。整个山东每年的海鲜产量达到700万吨，这也意味着平均每个山东人可以分到70公斤的海鲜。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/048F06FDDA504A14C510E33604D9776A614598B5_size129_w1080_h720.jpg究其原因，这和山东独特的地理环境有关！渤海是一个近封闭的内海，由辽东湾、渤海湾和莱州湾三面围绕形成。因此渤海相对较浅，受到台风影响相对较小，渔获更容易丰收。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/4D4A2980A51949BDC9EE2FA5F5295D4537BF0711_size104_w775_h696.jpg同时，渤海也是中国重要的海洋生态系统，拥有丰富的海洋资源，对周边的旅游等方面都具有重要意义，成就了许多知名的景点和沙细浪缓的沙滩。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/1EF72AFDCD9F5702E6AC6A387342FC521B0630B1_size137_w1080_h1620.jpg海鲜产量背后是科技加持。制图 / 吴玖洋渤海作为中国最北的海域，水温较低，海鲜生长较为缓慢，因此能够积累更丰富的多糖、氨基酸等风味物质。这使得渤海中的海鲜更加浓郁鲜美，尤其适合扇贝和海参等生长。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/621370698FCFFE7FB1E10DABCF3A41A55FEE42D8_size1762_w1018_h1810.png山东另一侧的黄海则是一个水域广阔，海底地形多样，洋流复杂的海域。这种复杂的环境为众多的海鲜提供了生长繁衍的机会。黄海中生长着各种各样的海鲜，从“虾中之王”的对虾，到巨大的魁蚶，再到以肥美著称的乳山生蚝。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/9632325A2C487B53B9320DAF802D33E4E4452136_size133_w1080_h720.jpghttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/A1180ABB336749386568FD0BAEE9D48E3AFCD4A8_size1880_w1080_h1307.pnghttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/8445534616FF21E788D799A77D7AAAE7E1CE3EA6_size162_w1080_h1317.jpg打开初秋味蕾的食物必有山东海货。待船归岸后，闪闪发亮的多种海鲜会被热情抢购，新鲜海产品将进入千家万户，走上百姓餐桌。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/571CEBEED36FD8CEFC258AFEBC785194B20704DF_size296_w1080_h1375.jpg且不说海鲜产量颇高的威海、烟台，海鲜养殖厉害的青岛、日照，就连并不临海的鲁中地区的济南、淄博都可以在凌晨抢到第一网海鲜。https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/58C196939D00CDF029CA4E5C809C69FA1559CB1E_size187_w1080_h1620.jpg一夜之间，第一批归航的上万斤海鲜被“瓜分完毕”。秋风起、鱼儿肥，让我们一起享受大海的馈赠吧~https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/09829CD66ABD45BD2D54156234128B35B3A175A3_size1176_w600_h337.gifhttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/29DF2245BB6581C8457AA8E3AE0C8CAE997D0552_size101_w1080_h720.jpghttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/0AE30B617057015DF491937F5185E10DD44FAE73_size108_w1080_h720.jpghttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/10297ABA287218BE6887960E80C7184F1A3273CE_size87_w1080_h720.jpghttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/55CC8A97DD349FFE70E06AB7104CB77AE70A3251_size92_w1080_h720.jpg主要码头推荐📍 青岛 | 沙子口国家中心渔港、南姜码头、青山码头、红岛码头、积米崖码头、鳌山卫七沟渔港码头等📍 烟台 | 东口码头、海昌渔人码头、养马岛码头、牟平海窝窝，莱山渔码头，开发区八角港、蓬莱登州市场等📍 威海 |合庆码头、悦海公园码头、皂埠码头、靖子码头、孙家疃远遥码头、塔山早市、威海水产品批发市场、西涝台市场等📍 日照 |黄海中心渔港、任家台码头、张家台渔港、桃花岛渔港、圣岚渔港码头、山海天一级渔港、大泉沟码头等https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/91B865B9908ED234AF7B0972D0C1E6E76423C82B_size34_w1080_h200.png鱼虾蟹，都要吃个够https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/124C99E0D1CA26DFFFFAAA4198F9ACC4602AFBEA_size174_w1080_h810.jpg等到满载的渔船陆续归航，一筐筐鲜活的海鲜沿着蜿蜒的码头，层层叠叠地堆放在岸边，被人们挑选，你是否在纠结该怎么吃？别纠结啦！蒸、煮、炒、烤，全要吃个够！https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/2DD615F7ED4391DBE671D7AB9AFAE658FB838284_size163_w1080_h719.jpghttps://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/95B96378F8354008A48E98D40470612690E1A02A_size9_w291_h247.gif全都要吃个够https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_36/3FE09F4EF11A823837B77C77AD726A1593D2EE25_size914_w640_h640.gif首先是螃蟹，螃蟹对于爱吃海鲜的人有着谜一样的吸引力。秋肥时节的赤甲红、梭子蟹，硕大坚硬的前螯满是结实的蟹肉，肉质紧实富有弹性，更有一丝鲜甜，原汁原味的清蒸是料理它的最高礼节！
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