不要吃，不要买！山东发布重要提醒
不要吃，不要买！山东发布重要提醒http://d.ifengimg.com/q100/img1.ugc.ifeng.com/newugc/20180530/10/wemedia/0f1a12c3efe1f1b7af7d8f636ce0e7ff1d1fa283_size18_w200_h200.pnghttp://x0.ifengimg.com/cmpp/2020/0907/1a8b50ea7b17cb0size3_w42_h42.png凤凰网山东
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2024年07月11日 08:45:55 来自北京
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近日“山东市场监管”发布关于野生菌和福寿螺的食品安全风险提示https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_28/06F9E3ECF100F04CD330392EE04B47BA122E5114_size28_w485_h104.png食用不熟悉的野生菌可能中毒，食用福寿螺容易感染寄生虫。为保障食品安全，现将有关风险提示如下：一、食品生产经营单位1.食用农产品集中交易市场开办者、网络食品交易第三方平台提供者要健全入场销售者、入网食品生产经营者档案，对经营菌类、螺类的销售者加强查验和检查，避免有毒野生菌、福寿螺流入市场，或通过网络等途径传播。开展警示宣传，引导食品生产经营者不经营不明菌类和螺类。2.食品生产经营者严格落实进货查验记录制度，索取并留存食用农产品进货凭证，核对供货者等有关信息，不采购、不加工、不销售不认识的菌类和螺类。二、消费者1.合理食用菌类。不采摘、不购买、不食用不认识的菌类，不食用幼小的野生菌和霉变的野生菌。一些流传的毒蘑菇鉴别方法，如鲜艳有毒反之无毒、银针试毒等，都没有科学依据，不可轻信。2.学会辨别福寿螺。福寿螺外壳较脆，偏黄褐色，螺尾平短，螺尾螺旋部呈短圆锥形，开口较大，螺盖扁平，卵为粉红色；田螺外壳较为坚硬，偏青褐色，螺尾尖长，整个身体呈圆锥形，螺口较小，螺盖圆形，卵为透明色。3.食用菌类、田螺时务必煮熟、炒透，如发现疑似有毒野生菌、福寿螺流入市场请及时向当地市场监管部门投诉举报。福寿螺为什么不能吃如何辨别来看科普https://x0.ifengimg.com/ucms/2024_28/C607EAD91031F7214E7EFF6274925B6E2FC26C51_size248_w800_h2600.jpg来源：山东市场监管、央广网、烟台公安
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