如何挑选鉴别方便面

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方便面由于即食性强、价格适宜，深受不同层次的消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类，一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理；二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。
    那么，怎么样鉴别好的方便面呢？方法如下：
    看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。
    闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。
    看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。
    看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
    低盐少油才是好方便面
    方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定，不久将正式出台。

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是要学一下。