如何挽救食品安全

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“毒奶粉”“瘦肉精”“地沟油”“彩色馒头”等恶性食品安全事件，引起国人高度关注，也引发了理论界人士的深思，最近光明日报“光明观察”就如何从根本上改善食品安全状况开展了讨论——
指望道德不如重典治乱
    接连不断的食品安全事件，企业诚信缺失、道德滑坡严重显然是重要原因。但是，企业作为经济人，其血液中流淌的就是经济利益，始终追求的是经济利益最大化，是想方设法的赚取高额利润，这是企业的本性。
    再者，当下是法治社会，一切都是依法办事，不管是管理企业经营，还是规范公民活动，首先都是要讲法律，其次才是讲道德，与其批评企业道德滑坡，不如好好用重典。
    企业敢于无视消费者身体健康，生产、销售大量不安全食品，重要原因之一就是惩处力度不够。纵观这么多食品安全事件，仅仅三鹿一家付出破产代价和牢狱之灾，其他的大多数食品企业发生安全事故后，依旧经营，生意照样红火，企业负责人依照在位享受着经济收益，承担责任的只是一群虾兵蟹将。这样的惩处结果，对于任何一家食品企业来说，都是毫无威慑力。可以说，企业生产、销售不安全食品不是无代价，就是低成本。从这个角度说，杜绝不安全食品，必须用重典，必须 “杀无赦”，要让企业破产，要让企业负责人入狱受罚，甚至是送上法场。
    同时，企业能够长期生产、销售不安全食品，职能监管部门工作不力也难辞其咎，根源同样在于惩处力度较轻。这么多起食品安全事故，真正为之承担责任的领导干部不多。从这个角度说，确保食品安全，同样对于职能部门要用重典，也要“杀无赦”，要将直接负责人送进法场，要将承担责任的领导送进监狱。□张立美
鼓励王海式打假
    如何在食品安全领域形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围呢？这首先要在全国大力开展对于西方经济学的批判。西方经济学的基础理念随着经济学帝国主义的扩张已经扩大到人文社会科学的许多领域，而其最核心的理念，就是人都是自私自利的。甚至在一些党校的教学中也在向党政干部大力鼓吹这种 “理性经济人”的理念。虽然学术界有不少人早就对此进行过批判，但人微言轻，没有高层的推动，于事无补。而在 “理性经济人”的理念下，诚信、责任、良心又哪里谈得上呢？事实上，国外有实证研究表明，经济学院和商学院的学生的道德水平是最差的，这与他们所学的理论有很大的关系。
    另一方面，防治恶性食品安全事件，还应当在市场经济本身中寻找制裁措施。目前来看，单靠质检部门加强检查是防不胜防，效果不佳。最有效的还是呼唤王海打假。当年王海运用消费者权益保护法打假赚钱，被一些地方法院借口王海是知假买假，不适用于消费者权益保护法，从而使王海式打假夭折。而王海式打假才是真正的市场化打假。在这种市场化打假下，即便鼓吹西方经济学的自私自利，人们也将趋之若鹜地投身于打假之中，必然使恶性假冒伪劣事件，包括恶性食品安全事件，无处藏身。而实行这一点，只需要最高法院一句话解释： “知假买假适用于消费者权益保护法。”否则，除非彻底废除市场经济，中国的恶性食品安全事件必将前 “仆”后继，层出不穷。□余斌

阿贝

个人感觉政府监管还是很不到位的。