6月17日消息，微博话题“淄博烧烤降温流量下滑”引发网友热议。
据媒体报道，持续火爆多个月的淄博烧烤近期“降温”。淄博网红烧烤品牌牧羊村工作人员回应称，确实有烧烤“降温”迹象。最近一周人就开始少了，以前排队至少半小时起，现在排队最多半小时。除了牧羊村，淄博大部分烧烤店不再需要排队。
公开报道显示，淄博烧烤从3月份开始走红网络，当时“大学生组团到淄博吃烧烤”“坐高铁去淄博撸串”等热门话题频上媒体热搜，淄博甚至为此开通了烧烤专列。
进入4月份，淄博烧烤爆红，“进淄赶烤”热潮风靡全国。五一假期，淄博成为了山东省的顶流城市，淄博酒店爆满。
如今淄博烧烤降温，有网友感慨“没有不散的宴席，但淄博的热情永不退却”。
在业内人士看来，每一个热点、每一波流量都有周期性，淄博烧烤从“顶流”回归到常态，完全是在意料之中的事。恢复到合理热度之后的淄博烧烤，也能“细水长流”走得更远。
“现在还要排队吗？”
“现在还要排队，但是不用排那么久啦。”
6月12日晚上7点，主播阿哲一如既往地来到淄博“第一网红店”牧羊村烧烤门口直播，将手机镜头对准牧羊村的门店招牌，用一口标准的播音腔，不时回答着观众们的问题。
阿哲是淄博本地人，27岁，身材瘦小但站得笔挺，镜头前，他不断地介绍着牧羊村的现状。周围人声鼎沸，为了让直播间的观众听清，他说话时已经快将脸贴在了手机上。
阿哲身后的背包里有一个笔记本，手写摘抄了一整本他的“导游词”功课，直播一个月有余，他已经完全可以脱稿，小到牧羊村等烧烤店的现状、来淄旅游的吃住攻略，大到淄博五区三县的特色和齐国的文化，在直播时都能如数家珍。
阿哲的直播生涯从今年“五一”假期开始，当时，同样是将镜头对准牧羊村的招牌，每天的在线人数几乎冲破了2万人，可以说“入行即巅峰”，“那时候平台似乎对有关淄博的内容扶持力度很大，大家也对淄博很感兴趣。”
“近一两个星期以来，感受到了流量的断崖式下跌，直播间在线人数几乎都维持在三位数或两位数。”阿哲告诉时代财经，其他主播同样是在大概半个月以前流量就突然不好了。最直观的感受是，人流从水泄不通到能够畅通无阻了，阿哲直播的地点也从远处的天台改成了店门口，“以前人多的时候根本下不来。”
同样感受的还有高福天的小饼厂。作为淄博烧烤“灵魂”般的存在，小饼在爆红时可谓是最炙手可热的周边，那时候，烧烤店主往往要“求着”高福天，前来排队抢货的车在厂房外停满。
为满足供应，小饼厂里的四条生产线连轴转了两个月，24小时不停歇。但到了5月中旬，高福天渐渐感到小饼需求下降了，现在他卖掉了其中两条旧生产线，开工时间也改成了上午半天。供货名单上，300多家烧烤店也降至150家。
发表于 2023-6-21 08:32