春节假期，家庭聚餐带火了各餐饮商家的生意。葱烧海参、清蒸莱州梭子蟹、鲅鱼水饺……位于北京市西城区的北京百纳烟台山酒店以地道的胶东风味吸引了不少客人。
大年三十的年夜饭早在一个多月前就被预订抢位，日前，该店店长马莉告诉海报新闻记者，“为了满足北京消费者对健康食材的更高要求，公司特地从山东烟台各地每天早上发车，以确保新鲜的莱州梭子蟹、海捕大对虾、海肠等食材能够当天抵达食客们的餐桌。”
和餐饮市场一样升温的，还有山东特色产品消费。在北京百纳烟台山酒店一层，营业人员拿货签单忙个不停、外卖小哥排队等待寄送山东特产。海报新闻记者注意到，造型精致的胶东花饽饽、品质上乘的烟台海参，以及脆甜可口的红富士苹果最受北京消费者的欢迎。
“春节本就是黄金消费旺季，随着走亲访友的人群增多，购买特产的需求也明显上升。”马莉告诉记者，进入腊月以后，花饽饽销量开始大幅攀升，成为北京消费市场上的网红货，时常有回头客打电话询问店内何时有花饽饽可以购买。烟台海参是中国国家地理标志产品，作为“海产八珍”之首，以其不含胆固醇，可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱，该店特地选择了自然繁育、自然生长的有机海参供北京消费者选择。
品质上乘的鲁菜鲁品在北京受到越来越多消费者的喜爱，记者在走访中了解到，从2月2日至2月24日，山东省政府驻北京办事处精心策划了“寻鲁味 过大年”系列活动，该活动旨在面向广大山东籍在京人士和北京消费者，推荐北京新鲁菜年夜饭、特色年货、时令美食。食客可通过鲁菜鲁品进京公共品牌“鲁食荟”微信小程序，查看北京各鲁菜餐饮企业年夜饭信息，包括京城新鲁菜餐厅地图、新鲁菜餐厅年夜饭套餐、菜品等内容，还有山东好品、鲁味年货，并可以线上自行选购心仪的鲁品年货、预订鲁菜餐厅。
海报新闻记者 姜雪颖 田柳 北京报道
发表于 2024-2-12 08:50
