|
有些食物是大家公认的美食，但是如果吃的方法不对，那就会对我们的身体健康造成潜在威胁，所以，大家一定要了解一下啊。 腌菜要吃有讲究 几乎所有的腌菜和酱菜都会含有亚硝酸盐，这是致癌物质。当食物中加入盐腌制后24小时至腌制后的20天内，亚硝酸盐的含量是最高的。佰佰安品提醒，如果你喜欢吃腌菜，尽量食用两个时间段的腌菜：做好之后24小时之内或20天以上。 常吃葵花籽利健康 葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等营养物质，对身体有很多好处，每天摄入一小把有利健康。不过瓜子如果发生霉变，则有可能产生黄曲霉素。但导致瓜子发苦的不一定就是黄曲霉素，所以如果平时吃到苦籽，只要及时吐掉并漱口即可，并非吃到“坏瓜子”就会“中毒”，而毒性胜砒霜更是没有科学依据。 口香糖：食品添加剂并非都是“猛虎” 对于口香糖，网上称其使用的阿斯巴甜是致癌物。其实，阿斯巴甜是一种糖替代品，是允许使用的食品添加剂，在限量标准内可以添加。尽管存在一些争议，目前美国食品药品监管局、欧盟食品科学委员会等官方审核评估后，都认为阿斯巴甜无致癌作用。 其他食物：适量吃、正确吃 味精致癌主要是看使用，味精烹饪时间长了会发生化学变化; 肝脏本身就是解毒的器官，属于高胆固醇食物，建议少吃; 至于臭豆腐在发酵过程中可能会产生杂菌，但要到致癌的这个份上也并不太容易，除非售卖上的臭豆腐来源有问题。
| 
发表于 2014-8-12 14:32
楼主
，我最爱的腌菜，看来以后要少吃呀。