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食品的体积越大，冷冻需要的时间也就越长。不妨将大块食物切成小块，并用保鲜膜包好后放入冰箱。这样做不仅可以每次吃多少解冻多少，还能减少食品的冷冻时间，以达到节电的效果。
水果和蔬菜等水分较多的食品，应洗净沥干后用塑料袋或保鲜膜包好，然后放入冰箱，以免水分蒸发，增加除霜耗能。
鸡、鱼等有内脏的食物要去掉内脏，揩干水分并分份包好，先放进冷藏室，过一段时间后再移入冷冻室。
冷冻室内存放的食物，最好都用保鲜袋或干净的塑料袋小包包装，食物就能很快冷冻，既不易发干，还可避免湿气变成霜。
即使食物冷藏时，最好也放入保鲜盒或保鲜袋内，这样不仅存、取方便，防止食物之间串味，而且还能避免冰箱内塞得过满而阻碍冷气的对流，从而提高冰箱的制冷效果。
■徐沁 |
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发表于 2011-4-3 14:13