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如参三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等，它们含有皂甙、蛋白质、脂肪、激素等有效成分，它们的皂甙化学结构比较复杂，蛋白质性质不稳定，煎煮以后可能会发生化学变化，而影响其疗效。为了避免有效成分的损失，又不浪费药物，应该研末冲服。
·芳香药
如麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等，它们都含有在常温下易挥发的有效成分，根本不能煎煮，否则就几乎没有药效可言，所以不适合煎煮，宜入丸散或外用。
·消食药
如谷芽、麦芽、鸡内金等，主要有效成分是其中所含的活性物质，如谷芽中的淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等，这些物质均不耐高温，煎煮之后酶的活性降低，从而影响疗效。
·驱虫药
如雷丸，其驱虫主要的有效成分当加热至70℃，便失去活性，因而用雷丸驱虫时必须研末冲服，否则就达不到驱虫的效果。
·胶糖类药
如阿胶、龟板胶等，由于这类药物大多是高分子物质，溶化水中后，黏稠性较强，如果再与其他药物共煎，容易粘锅烧焦，应将其他药先煎好，去渣取汤，然后加入上述药物趁热搅拌，使其完全融化后服用。
细节提醒:煎煮中药很有讲究，中药煎煮不好，喝下后，不但毫无益处，甚至十分有害。上述文中的中药，煎煮以后会影响药效，所以还是要分别采用合理的服用方法。 |
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发表于 2011-4-25 19:00
发表于 2011-4-25 20:30