萝卜虽是一种非常普通而又常见蔬菜,但它的营养价值和防病治病的功效却非同一般,笔者在网上辑录了一些有关萝卜的资料,供大家参考。 【白萝卜】美容又防癌 吃萝卜美容,你或许没有听说过,或许觉得那要吃多少萝卜才能起到美容(美容食品)效果啊?其实并不要吃多少萝卜,自己做一点萝卜叶茶 ,不但享受到了萝卜的营养,也不用吃太多的萝卜。 萝卜防癌养生有科学根据,什么样的吃法最科学?你不知道的3件事儿:白萝卜“越辣”防癌效果越好 白萝卜作为蔬菜(蔬菜食品)佳品,营养成分丰富,富含B族维生素(维生素食品)和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、防癌、抗癌功效: 1.白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解,无副作用。近年来国内一些医学家研究发现,将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。 2.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。 3.白萝卜中含有的芥子油(油食品)和菜苷,能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好。 萝卜想当人参(人参食品)用?教你怎么吃最治病? 【煮萝卜】胜过胃肠药 萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化(消化食品),养胃暖身。做法非常简单,将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。【萝卜糖】--缓解喉痛 萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有的消炎(消炎食品)的功能,对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁,准备好一块纱布,把白萝卜汁涂抹在纱布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2~3次,每次5分钟左右,鼻塞的症状会自然得到缓解。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜(蜂蜜食品)中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。 |