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山东:寻味百年大集 为年夜饭“添道菜”

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发表于 2023-1-22 20:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
山东:寻味百年大集 为年夜饭“添道菜”
凤凰网山东


2023年01月22日 09:07:41 来自北京





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齐鲁网·闪电新闻1月21日讯 逛黄河大集,寻山东好品,各地年夜饭上都有特色家乡味道,接下来跟随记者到日照和淄博的百年大集上,感受当地舌尖上的年味儿。

兔年来日照,好货全买到!这里是日照市岚山区的安东卫大集,早在600年前,商贾云集安东卫,这个大集就已经形成。传承至今,好货更多!

作为贝类养殖的“隐形冠军”,岚山区每年产出4亿斤海虹,占全国市场份额的70%。眼下正是海虹的上市期,市民赶在大集上抢购这一口鲜。日照市岚山区安东卫大集海鲜摊主说:“本地苗小,外地苗大,本地苗要鲜一些,懂的就要本地苗。10块钱4斤,一个集能卖出多少?几万斤没问题。”

年味,是热腾腾的人间烟火,更是家乡的舌尖味道。日照拥有29.9万亩茶园,北方第一茶日照绿茶总产值达37亿元,大集上的绿茶价格很实惠,每斤从几十块钱到几百块钱应有尽有,是家家必备的年货好品。日照市岚山区安东卫大集茶叶摊主岳进同说:“现在要喝秋茶比较好,过了年一开春喝春茶比较好,挑茶就是越新鲜越好。我这个喝茶太厉害了,一天得喝四杯,还得是浓的!”

俗话说“衣锦还乡不如年货满框”,淄博淄川的太河大集,据了解,这个大集已经有百年历史了。

太河大集沿淄河河畔铺开,叫卖声、还价声此起彼伏,摊位上摆满了当地村民自产自销的特色年货。

春节最期盼的莫过于除夕夜的一顿团圆饭,大集上的山东好品正是餐桌不二之选。无核软枣作为开胃前菜,酸甜可口;当地的手工年糕造型小巧精致,清香软糯,寓意年年高升。

闪电新闻记者 报道




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