严寒天气，就想来口热乎的暖暖身子～‍‍‍‍‍‍
一碗鲜甜咸香的鱼圆汤再合适不过。
热腾上桌，汤味鲜美，入口即化，好吃到连汤都不剩！
饱满的鱼圆加入火锅浓汤中。
鱼圆早已剔除鱼刺，Q弹鲜美鱼香四溢，老人孩子都能吃；‍
今天给大家带来的恒济大鱼圆，200多年非遗手打鱼圆。
活鱼现捞，现做现发，主打一个鲜 ~ 嫩 ~ 滑~ 爽~
我们还有幸采访到恒济大鱼圆的非遗传承人范长青；
范师傅是当地有名的鱼圆大师；‍‍‍
也是盐城市非物质文化遗产恒济大鱼圆制作技艺传承人。
作为盐城官方非遗鱼圆代表性传承人，足见匠人匠心。
恒济大鱼圆的制作技艺，不仅是非遗技术；
还是中国地标美食（江苏省盐城市）十大小吃代表性企业；
优选苏北天然水质：建湖鲜活草鱼肉。
生长在国家湿地保护区里的鱼，纯天然、无污染！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
配料表很干净，只有鱼、水、天然香辛料调味；
鱼圆不添加 “科技与狠活” ，老人、孩子吃着更安心。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
食用方法很简单。
无需解冻，直接冷水下锅，煮个3～5分钟即可。‍‍‍‍‍
发表于 2024-1-17 10:13
