四川泡菜的腌制技巧（配图示）

lszhangrg · 发表于 2014-12-3 09:53

说起泡菜，你最先想到的是四川泡菜还是韩国泡菜呢?以辣白菜为首的“韩国泡菜”严格来说其实应该叫“咸菜”。正宗的“泡菜”指的是盛行于中国西南，尤其是四川的一种乳酸菌发酵小菜，重点在“泡”这个字上。每年九月初，川蜀人家都搬出大大小小的泡菜坛子，老汁加新料，腌渍出自己的味道。

jun123789 · 发表于 2014-12-3 14:27

谢谢。。。。。。。。。。。。

yh041041 · 发表于 2014-12-7 13:33

MC655999 · 发表于 2014-12-13 08:47

学习了，多谢楼主。

aymzj · 发表于 2014-12-13 09:21

谢谢分享~

635277356 · 发表于 2014-12-23 15:19

hahhh

635277356 · 发表于 2014-12-23 15:19

hahhh

注安人 · 发表于 2016-2-21 10:45

欣垩 · 发表于 2016-8-30 17:44

休闲一下

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