叫啥子！月饼界新规 五仁、莲蓉等月饼不能随意叫

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叫啥子！月饼界新规 五仁、莲蓉等月饼不能随意叫

2016年08月22日 07:07
来源：中国山东网 作者：马文文

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(记者 马文文)中秋佳节即将到来，月饼是中秋节必不可少的美食，但是满大街各式各样五花八门的月饼往往让人眼花缭乱，相同的月饼名字，所使用的馅料却不一定相同。

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原标题：中秋月饼迎来新规 五仁、莲蓉等月饼不能随意叫
中国山东网8月20日讯 (记者马文文)中秋佳节即将到来，月饼是中秋节必不可少的美食，但是满大街各式各样五花八门的月饼往往让人眼花缭乱，相同的月饼名字，所使用的馅料却不一定相同。近日，记者获悉，今年的中秋月饼，五仁、莲蓉等月饼就不能随意叫了。
在新标准中，“五仁月饼”明确了五种果仁。另外，标准中对莲蓉月饼的莲蓉含量、水果类月饼的水果含量都做了明确要求。今年是国家质检总局与国家标准委发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标实施后的首个中秋节，新标准严格要求商家按照标准生产相应的月饼，以防偷工减料。
价格：80元至200元是主流
“今年月饼的普遍价位大概是多少呢?”济南市民李女士表示，平时购买月饼时产品种类繁多，价格也五花八门。中国焙烤食品糖制品工业协会相关专家表示，随着月饼产业集中度逐步提高，2016年月饼行业总体趋势稳中向好，预计产量和销售额都将有10%左右的增幅。
专家预计今年月饼团购订单会有所增加，但占比依然较小。京式月饼、苏式月饼、滇式月饼等占比会继续上升;传统的五仁、百果、豆沙、枣泥、莲蓉等口味仍将占据主角地位。今年月饼零售市场的销售价格基本与去年持平或略有增长。不过中低价位的大众化月饼将占主流，大部分礼盒价位将集中在80元到200元之间。